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去中餐廳選擇什么食物有助減肥？

患者：女，23歲

病情描述:
最近想減肥，去中餐廳吃飯怎樣選擇食物有助減肥？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

若需控制體重，在中餐廳可選擇清蒸魚(yú)、白灼蝦、涼拌木耳、上湯青菜等低脂高蛋白食物，避免油炸及勾芡類(lèi)菜品，注意控制主食攝入量。

1、清蒸魚(yú)

富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，清蒸方式保留營(yíng)養且熱量較低，建議搭配少量蒸魚(yú)豉油調味。

2、白灼蝦

蝦肉蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低，白灼烹飪無(wú)須額外油脂，蘸食少量醋或蒜蓉更健康。

3、涼拌木耳

木耳膳食纖維豐富能增強飽腹感，涼拌時(shí)建議少放香油，可添加黃瓜絲等蔬菜增加體積。

4、上湯青菜

綠葉蔬菜提供維生素和礦物質(zhì)，選擇少油上湯做法，避免蠔油等高鈉調味品。

就餐時(shí)優(yōu)先選擇清蒸、白灼等烹飪方式的菜肴，控制每餐主食約一拳大小，細嚼慢咽有助于控制總熱量攝入。

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