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香菜能增強食欲嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
最近心情不是很好，吃什么都沒(méi)胃口，聽(tīng)說(shuō)香菜有強食欲的功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

香菜確實(shí)有助于增強食欲，香菜中的揮發(fā)性芳香物質(zhì)可刺激消化液分泌，改善食欲不振。適量食用香菜可通過(guò){促進(jìn)胃酸分泌}、{調節胃腸蠕動(dòng)}、{緩解味覺(jué)疲勞}、{改善消化功能}等方式幫助提升食欲。

1、促進(jìn)胃酸分泌

香菜含有的芳樟醇等成分能激活嗅覺(jué)和味覺(jué)神經(jīng)反射，間接促進(jìn)胃酸分泌，適合食欲低下時(shí)作為開(kāi)胃配菜。

2、調節胃腸蠕動(dòng)

香菜膳食纖維和揮發(fā)油可溫和刺激胃腸黏膜，加速腸道蠕動(dòng)，緩解餐前飽脹感從而產(chǎn)生饑餓信號。

3、緩解味覺(jué)疲勞

其特殊香氣能中和油膩口感，重置味蕾敏感度，尤其適合長(cháng)期重口味飲食導致的食欲減退人群。

4、改善消化功能

香菜中的槲皮素等活性成分具有抗炎作用，可減輕胃腸輕微炎癥狀態(tài)，幫助恢復正常消化吸收功能。

建議將香菜切碎后加入涼拌菜或湯羹中食用，避免高溫久煮破壞有效成分。胃腸敏感者需控制攝入量，出現腹脹或過(guò)敏反應應停止食用。

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