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減肥的人還能吃肉嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
肉類(lèi)的脂肪含量都那么高，減肥的人還能吃肉類(lèi)食物嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以適量吃肉，建議選擇低脂高蛋白的肉類(lèi)如雞胸肉、魚(yú)肉、瘦牛肉、蝦，同時(shí)控制烹飪方式和攝入量。

1、雞胸肉

去皮雞胸肉脂肪含量低，每100克約含31克蛋白質(zhì)，適合水煮或烤制食用。

2、魚(yú)肉

三文魚(yú)、鱈魚(yú)等富含omega-3脂肪酸，建議清蒸或低溫烘烤保留營(yíng)養。

3、瘦牛肉

牛里脊部位脂肪含量約5%，含豐富血紅素鐵，建議剔除可見(jiàn)脂肪后燉煮。

4、蝦

每100克蝦仁含20克蛋白質(zhì)且熱量不足100大卡，推薦白灼或蒜蓉蒸制。

每日肉類(lèi)總量控制在200克以?xún)?，避免油炸加工，搭配足量蔬菜水果和全谷物，保持飲食均衡?/p>

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