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蓮藕可以生吃嗎？

患者：女，41歲 提問(wèn)于2018-09-08 21:32

病情描述:
我們家經(jīng)常使用蓮藕煲湯喝，那蓮藕是否可以生吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蓮藕是非常適合生吃的。蓮藕口感微甜而且爽脆，既可以生食也可以煮熟食用。蓮藕的營(yíng)養成分極高，含有大量的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素，這些微量元素決定著(zhù)蓮藕是一種堿性食物。
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