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絲瓜炒蛋有哪些作用

患者：女，40歲 提問(wèn)于2018-09-08 21:49

病情描述:
現在絲瓜比較便宜，我就買(mǎi)了不少，想做絲瓜炒蛋吃，那這道菜會(huì )有哪些作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
絲瓜炒蛋的主要作用通常是減肥去脂和調理脾胃，一般需要適量食用。做法：鍋中燒水，水開(kāi)倒進(jìn)絲瓜焯水。倒進(jìn)絲瓜后，水再次開(kāi)就可以撈出來(lái)了。假如想使顏色保持翠綠的話(huà)，要用冷水沖涼一下。將雞蛋打進(jìn)碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(cháng)時(shí)間，20秒-30秒就可以出鍋了。
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