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不吃早餐會(huì )影響大腦發(fā)育嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我這段時(shí)間每天都不吃早餐，可時(shí)間久了我的大腦就經(jīng)常嗡嗡的，還一片空白，是不是不吃早餐會(huì )影響大腦？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

不吃早餐可能影響大腦發(fā)育，主要與血糖供應不足、神經(jīng)元代謝受阻、注意力下降、長(cháng)期營(yíng)養缺乏等因素有關(guān)。

1、血糖供應不足

早餐缺失導致血糖水平降低，大腦能量供應不足可能引發(fā)認知功能短暫下降。建議定時(shí)進(jìn)食碳水化合物如全麥面包，搭配蛋白質(zhì)延緩血糖波動(dòng)。

2、神經(jīng)元代謝受阻

空腹狀態(tài)下腦部缺乏合成神經(jīng)遞質(zhì)所需的氨基酸和葡萄糖，可能影響突觸可塑性。需保證早餐含優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、乳制品。

3、注意力下降

饑餓狀態(tài)下前額葉皮層活動(dòng)減弱，兒童可能出現學(xué)習效率降低。家長(cháng)需準備便攜早餐如香蕉、堅果，避免晨間空腹。

4、長(cháng)期營(yíng)養缺乏

持續早餐缺失可能導致維生素B族、鋅等神經(jīng)營(yíng)養素攝入不足，影響髓鞘形成。需搭配富含卵磷脂的食物如豆漿、深海魚(yú)。

兒童及青少年應保證早餐包含復合碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白及健康脂肪，若出現記憶力減退或注意力障礙需及時(shí)就醫評估。

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