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多吃豆類(lèi)食物有哪些好處？

患者：女，57歲

病情描述:
老公特別喜歡吃各種豆子，跟著(zhù)他我也慢慢的開(kāi)始吃的多起來(lái)了，多吃豆類(lèi)食物對身體有哪些好處呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豆類(lèi)的營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)，是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的良好來(lái)源，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，是防治、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等的理想。中醫素有“五色豆養五臟”之說(shuō)。紅豆補心補血；綠豆補肝、清熱解毒，降低膽固醇；黃豆補脾補氣，常食有助于延緩衰老；黑豆補腎；白豆補肺，理中益氣。在豆糊制作中，這五色豆也是常用原料。
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