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豆腐可以做什么減肥餐

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-11 19:36

病情描述:
因為知道豆腐可以美容還可以減肥，所以想買(mǎi)塊豆腐做減肥餐，做什么好？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
可做琵琶豆腐。豆腐是高營(yíng)養、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強體質(zhì)和增加飽腹感，最適合單純性肥胖者食用。將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精一起攪打至粘稠。放入蔥、姜、水攪勻，放入少許香油拌勻。10個(gè)羹匙上抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透。取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤(pán)中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，等沸騰時(shí)澆在豆腐丸上即成。
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