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酸性堿性食物分別有哪些

患者：男，48歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:27

病情描述:
體檢時(shí)醫生說(shuō)平時(shí)多吃堿性的食物對身體好，那么酸性堿性食物分別有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
食物的酸堿性，是經(jīng)人體的消化、吸收、代謝后，所產(chǎn)生的酸堿性物質(zhì)的多寡來(lái)界定。魚(yú)、蛋、肉類(lèi)、乳類(lèi)、甜食、油脂、五谷雜糧類(lèi)食物含磷、氯、硫等元素多，在人體內代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等酸性物質(zhì)，于是便定義為酸性食物；而大多數菜蔬、水果、海帶、豆類(lèi)、海藻等含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素較多，在體內代謝后呈現堿性，于是被定義為堿性食物。平衡膳食才是讓身體健康的好法子。
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