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燕麥仁糯米粥怎么做更好吃呢？

患者：女，32歲

病情描述:
因為聽(tīng)說(shuō)燕麥仁糯米粥有減肥的作用，所以我也買(mǎi)了一些燕麥仁和糯米，準備煮粥喝，這種粥怎么煮更好喝呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

燕麥仁糯米粥可通過(guò)調整食材比例、控制火候、添加配料、優(yōu)化烹飪順序等方式提升口感。

1. 食材比例

燕麥仁與糯米按1:2比例混合，浸泡30分鐘后煮制，可使粥體更綿密。

2. 火候控制

大火煮沸后轉小火慢燉40分鐘，期間需持續攪拌防止糊底。

3. 配料添加

起鍋前5分鐘加入紅棗或枸杞，既能增加甜味又保留營(yíng)養成分。

4. 烹飪順序

先煮糯米至半熟再放入燕麥仁，避免燕麥過(guò)度軟爛影響口感。

食用時(shí)可搭配少量堅果碎增加層次感，糖尿病患者需注意控制攝入量。

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