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蕨菜炒雞絲的做法是怎樣的？

患者：女，34歲

病情描述:
我已經(jīng)堅持吃素食減肥一個(gè)多星期了，現在特別想吃一些肉，準備做一個(gè)蕨菜炒雞絲，怎么做更好吃呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
蕨菜炒雞絲比較適合減肥的人吃。常長(cháng)吃也不會(huì )長(cháng)胖。做法：①將蔗菜洗凈用開(kāi)水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(cháng)段備用。②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋.同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
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