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聽(tīng)說(shuō)醬油能致癌還能不能吃了？

患者：女，34歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:26

病情描述:
我在網(wǎng)上看到一個(gè)報道說(shuō)是吃醬油也是不安全的，有可能致癌，那么醬油還能不能吃了？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
醬油盡管是人每天必需的調味品，但使用量不大，無(wú)需為醬油是否致癌感到糾結甚至恐慌，而且很多針對醬油致癌的實(shí)驗都是在動(dòng)物身上進(jìn)行動(dòng)物和人類(lèi)之間存在體質(zhì)差異，并不能就此推論醬油致癌。如果存在一定擔心，在購買(mǎi)醬油時(shí)，盡可能選擇大品牌的釀造醬油?！?/div>
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