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喝豆漿能夠強健身體嗎

患者：女，35歲

病情描述:
因為我比較愛(ài)喝豆漿，所以買(mǎi)了一個(gè)家用的豆漿機，每天早上我都會(huì )喝，喝豆漿能夠強健身體嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝豆漿通常有助于強健身體，豆漿富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和多種維生素礦物質(zhì)，對骨骼健康、心血管保護和免疫調節有積極作用。

豆漿中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成和組織修復。大豆異黃酮作為植物雌激素，可幫助中老年女性緩解更年期不適，對骨質(zhì)疏松有一定預防作用。豆漿所含的鉀、鎂等礦物質(zhì)能輔助調節血壓，不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。豆漿中的B族維生素和維生素E參與能量代謝和抗氧化過(guò)程，膳食纖維則促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但需注意大豆蛋白的吸收率略低于動(dòng)物蛋白，建議與其他蛋白質(zhì)食物搭配食用。

胃腸功能較弱者過(guò)量飲用可能引發(fā)腹脹，痛風(fēng)患者應控制攝入量避免嘌呤過(guò)量。未煮熟的豆漿含有胰蛋白酶抑制劑等抗營(yíng)養因子，必須充分煮沸破壞。對大豆過(guò)敏的人群需嚴格避免，部分甲狀腺疾病患者應在醫生指導下飲用。市售豆漿可能添加糖分，糖尿病患者建議選擇無(wú)糖品種。

建議每日飲用200-300毫升為宜，最好搭配谷物提高蛋白質(zhì)利用率。家庭自制豆漿應煮沸后繼續加熱5分鐘，飲用后出現皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀需及時(shí)就醫。長(cháng)期規律飲用豆漿可作為均衡飲食的組成部分，但不能替代藥物治療疾病。

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