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醬牛肉如何做才能更好吃呢？

患者：女，46歲

病情描述:
兒子比較喜歡吃醬牛肉，他馬上要從學(xué)?；貋?lái)了，我想給他做一些醬牛肉，怎么做更好吃呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
醬牛肉不但營(yíng)養豐富，常吃還不會(huì )長(cháng)胖。做法：1將牛肉焯水備用。做醬牛肉呢，牛腱子肉是首選，連著(zhù)點(diǎn)筋的其實(shí)最好吃。2焯好的牛肉放入電壓力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜，適量老抽、鹽、雞精。加水沒(méi)過(guò)牛肉，選擇牛腩羊肉功能，設定30分鐘。如果不用高壓鍋的話(huà)，需要煮2~3小時(shí)才能令牛腱子肉熟透。3盛出后切片裝盤(pán)?？梢愿鶕€(gè)人口味調一些醬汁搭配，比如蒜泥汁。
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