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喝牛奶可以吃柿子嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
我今天早上喝完牛奶后馬上又吃了一個(gè)柿子,半小時(shí)不到我的肚子就開(kāi)始痛,是不是不能搭配吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
柿子和牛奶搭配吃是不合適的,柿子未成熟時(shí),鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下,會(huì )與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。
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