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酸奶只能冷藏不能加熱嗎？

患者：女，8歲 提問(wèn)于2018-09-04 22:50

病情描述:
酸奶在冬天喝起來(lái)比較冰，不太敢給女兒喝，酸奶只能冷藏不能加熱嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專(zhuān)家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
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