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水果能代替蔬菜嗎?

患者:男,40歲

病情描述:
水果和蔬菜營(yíng)養都很豐富,我不喜歡吃蔬菜,水果能代替蔬菜嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
水果不能代替蔬菜。雖然水果與蔬菜的營(yíng)養很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋(píng)果、桃、梨等高出10倍左右??扇绻霛M(mǎn)足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋(píng)果。
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