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喝佛手砂仁瘦肉湯對身體好嗎？

患者：男，49歲 提問(wèn)于2025-07-25 12:23

病情描述:
去到大伯家，就能喝到佛手砂仁瘦肉湯，喝佛手砂仁瘦肉湯對身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝佛手砂仁瘦肉湯對身體有一定益處，適合脾胃虛弱、食欲不振等人群適量飲用，但需注意體質(zhì)差異及特殊人群禁忌。

1、健脾開(kāi)胃

佛手和砂仁均具有理氣健脾功效，佛手能疏肝解郁，砂仁可化濕醒脾，搭配瘦肉燉湯能緩解胃脘脹滿(mǎn)、食欲減退等癥狀。適用于因飲食不節或壓力導致的胃腸功能紊亂，但胃酸過(guò)多者應減少砂仁用量。

2、調節氣機

佛手砂仁配伍可調和肝脾氣機，改善因情志不暢引起的胸脅脹悶。佛手中的揮發(fā)油成分有助于舒緩神經(jīng)緊張，砂仁則能減輕胃腸痙攣，適合長(cháng)期焦慮人群輔助調理，但陰虛火旺者慎用。

3、補充營(yíng)養

瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，與佛手砂仁同燉可使肉質(zhì)更易消化吸收。湯品富含B族維生素及鋅元素，對術(shù)后體虛或貧血人群有營(yíng)養補充作用，但高尿酸血癥患者需控制食用頻率。

4、祛濕化痰

砂仁的芳香化濕特性結合佛手化痰功效，對痰濕體質(zhì)引起的口黏、苔膩有效。夏季潮濕季節飲用可幫助排濕，但需配伍薏苡仁等食材增強效果，孕婦及陰虛津虧者不宜長(cháng)期服用。

5、注意事項

佛手砂仁瘦肉湯不宜空腹飲用，建議餐后1小時(shí)食用。砂仁每日用量不超過(guò)6克，佛手過(guò)敏者禁用。慢性胃炎急性發(fā)作期、消化道出血患者應避免食用，糖尿病患者需減少瘦肉用量。

建議每周飲用佛手砂仁瘦肉湯不超過(guò)3次，搭配適量蔬菜水果保持飲食均衡。燉煮時(shí)先用武火煮沸再轉文火慢燉1小時(shí)以上，使有效成分充分釋放。飲用后若出現口干、便秘等不適需停用，胃腸疾病患者建議咨詢(xún)中醫師辨證施膳。日?？膳浜习硕五\、揉腹等養生方法增強調理效果。

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