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甲魚(yú)吃了對人身體有害嗎

患者：女，24歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)甲魚(yú)非常有營(yíng)養，那么甲魚(yú)對人體有沒(méi)有什么害處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

甲魚(yú)適量食用對健康人群無(wú)害，但可能因個(gè)體差異或特殊疾病導致不良反應。甲魚(yú)食用風(fēng)險主要與過(guò)敏體質(zhì)、高尿酸血癥、消化功能紊亂、肝腎代謝異常等因素有關(guān)。

1、過(guò)敏反應

部分人群對甲魚(yú)蛋白質(zhì)過(guò)敏，可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用，出現過(guò)敏反應需立即就醫，可遵醫囑使用氯雷他定、西替利嗪或腎上腺素注射液。

2、嘌呤過(guò)量

甲魚(yú)嘌呤含量較高，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者食用可能誘發(fā)關(guān)節腫痛。建議此類(lèi)人群控制攝入，急性發(fā)作期可遵醫囑使用非布司他、別嘌醇或秋水仙堿。

3、消化不良

甲魚(yú)富含膠質(zhì)蛋白，胃腸功能較弱者可能出現腹脹腹瀉。食用時(shí)需控制分量并充分加熱，癥狀持續者可遵醫囑服用多潘立酮、胰酶腸溶膠囊或雙歧桿菌三聯(lián)活菌。

4、代謝負擔

肝腎疾病患者代謝能力下降，過(guò)量食用可能加重器官負擔。需嚴格限制攝入，必要時(shí)在醫生指導下使用護肝片、尿毒清顆?；驈头溅?酮酸片。

健康人群每周食用甲魚(yú)不宜超過(guò)200克，烹飪時(shí)搭配生姜等溫性食材，慢性病患者食用前應咨詢(xún)營(yíng)養師或醫師意見(jiàn)。

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