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春天的應季野菜有營(yíng)養嗎？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-08-27 21:17

病情描述:
春天野菜居多，很多人都喜歡吃，春天的應季野菜有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
到了溫暖的春季，野外的車(chē)前車(chē)、薺、繁縷、蔓青都會(huì )長(cháng)出新芽。這些新芽不僅各有不同的香氣，而且含有特別豐富的維他命a、c，以及人體所需的鈣質(zhì)。在寒冷的冬季里，大家似乎比較不喜歡吃蔬菜，但是到了春天，大家也會(huì )大量的吃蔬菜。帶苦味的菜或野草，不僅能夠促進(jìn)食欲，同時(shí)也能夠提高胃液的分泌。從春季到夏季之間，為了增進(jìn)體力及健康，不妨多吃一些帶苦味的蔬菜。
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