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吃肉松有什么好處？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-08-28 21:22

病情描述:
我很喜歡吃肉松，經(jīng)常都會(huì )自己做肉松來(lái)吃，想知道吃肉松有什么好處呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
肉松是不錯的補鐵劑。在肉加工成肉松的過(guò)程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營(yíng)養素幾乎沒(méi)有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營(yíng)養素。因此，肉松中蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于豬瘦肉。由于加工過(guò)程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。
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