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為什么不要吃油炸食物?

患者:女,28歲

病情描述:
我很喜歡吃油炸食物,但是我朋友都要我不要吃,為什么不要吃油炸食物?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
油炸食品受到很多朋友的青睞,但是油炸食品并不是健康的食品。因為煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴??Х葻购?,苯并芘會(huì )增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會(huì )產(chǎn)生致癌物。
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