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食品怎么保存有營(yíng)養？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-08-30 22:37

病情描述:
平時(shí)家里人胃口多變，常常會(huì )有剩菜，要怎么保存它們才能保持它們的營(yíng)養？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
食物的儲存要重視。剩菜剩飯在烹飪后兩個(gè)小時(shí)內要放進(jìn)冰箱，生熟食品要分開(kāi)存放。生鮮食品特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和海鮮應存放在冰箱底層，加工過(guò)的食品放在頂層。所有食物都應該存放在干凈無(wú)毒的可清洗容器內并蓋嚴。已化凍的肉禽及魚(yú)類(lèi)不宜再次保存，魚(yú)、肉等罐頭食品保存期不得超過(guò)一年。
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