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燒烤吃了有什么危害呢?

患者:女,32歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:19

病情描述:
我每天晚上都會(huì )跟朋友一起吃燒烤,請問(wèn)燒烤吃了有什么危害呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
燒烤雖然好吃,但是應該要克制自己,不要經(jīng)常吃燒烤,不然可能會(huì )對身體產(chǎn)生危害。燒烤里異環(huán)胺在人體透過(guò)酵素活化,會(huì )突變控制細胞生長(cháng)的致癌基因。異環(huán)胺在動(dòng)物實(shí)驗已被證實(shí)對大腸具有致癌性,臨床研究也證明,長(cháng)期大量食用過(guò)焦或過(guò)熟的肉品,大腸癌胃癌的機率升高3~5倍。
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