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吃含有激素的雞會(huì )怎樣

患者：女，29歲

病情描述:
之前在超市買(mǎi)了兩只很肥的雞，不過(guò)我很怕這些雞有激素，有激素的雞能吃嗎？吃了含有激素的雞對身體有什么壞處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃含有激素的雞可能對健康產(chǎn)生潛在影響，但需明確我國已禁止在禽類(lèi)養殖中使用激素。若誤食非法添加激素的雞肉，可能引發(fā)內分泌紊亂、兒童性早熟、胃腸不適等問(wèn)題。

激素殘留可能干擾人體正常內分泌功能，長(cháng)期攝入可能導致激素水平異常。女性可能出現月經(jīng)紊亂，男性可能面臨精子質(zhì)量下降。兒童因代謝系統未發(fā)育完全，更易受激素影響，可能出現第二性征提前發(fā)育。部分人群食用后可能出現惡心、腹瀉等胃腸反應，與激素刺激消化道黏膜有關(guān)。

實(shí)際養殖中，現代禽類(lèi)通過(guò)品種改良和科學(xué)飼養已實(shí)現快速生長(cháng)，無(wú)須額外添加激素。正規渠道購買(mǎi)的雞肉需經(jīng)過(guò)嚴格檢疫，激素殘留檢測合格方可上市。若懷疑購買(mǎi)到問(wèn)題雞肉，可向市場(chǎng)監管部門(mén)舉報。日常選擇雞肉時(shí)，應查看動(dòng)物檢疫合格證明，避免購買(mǎi)來(lái)源不明的禽肉產(chǎn)品。

建議通過(guò)正規商超或品牌渠道購買(mǎi)雞肉，烹飪前充分清洗并徹底加熱。保持飲食多樣性，避免長(cháng)期單一攝入某種肉類(lèi)。若食用后出現持續不適，應及時(shí)就醫檢查。日常注意觀(guān)察兒童生長(cháng)發(fā)育情況，發(fā)現異常體征盡早就診。合理搭配蔬菜水果等膳食纖維豐富的食物，有助于促進(jìn)代謝廢物排出。

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