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食療抗癌的方式有哪些？

患者：女，44歲

病情描述:
癌癥不可治愈，但是我們可以通過(guò)平常生活中的食療來(lái)預防癌癥，有哪些食療方式？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食療抗癌可通過(guò)適量食用西藍花、大蒜、綠茶、深海魚(yú)、菌菇等食物輔助調節機體狀態(tài)，但需明確食物不能替代正規治療?？拱┲委煈葬t學(xué)手段為主，飲食僅作為輔助支持。

一、西藍花

西藍花含蘿卜硫素等活性成分，可能通過(guò)抑制癌細胞增殖發(fā)揮作用。建議焯水后涼拌或清炒，每周食用3-4次，胃腸功能較弱者需控制攝入量避免腹脹。該食物對乳腺癌、前列腺癌等研究數據較充分。

二、大蒜

大蒜中大蒜素具有抗氧化和抗炎特性，可能降低胃癌、結直腸癌風(fēng)險。建議搗碎后靜置10分鐘再食用以保留活性成分，每日1-2瓣為宜，胃潰瘍患者應慎用生蒜。

三、綠茶

綠茶多酚尤其是表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯可能抑制腫瘤血管生成。每日飲用2-3杯淡茶為宜，避免空腹飲用。肝癌、肺癌等動(dòng)物實(shí)驗顯示潛在益處，但臨床證據仍需進(jìn)一步驗證。

四、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含ω-3脂肪酸，可能調節腫瘤微環(huán)境。建議每周食用2-3次，采用清蒸等低溫烹飪方式。對乳腺癌患者輔助治療研究較多，但需注意重金屬污染風(fēng)險。

五、菌菇

香菇、靈芝等含多糖類(lèi)物質(zhì)可能增強免疫功能。干品需充分泡發(fā)后烹煮，每周3-4次，自身免疫性疾病患者需謹慎。臨床多用于放化療期間輔助提升免疫力。

抗癌飲食需保證營(yíng)養均衡，每日攝入12種以上食物，控制紅肉及加工肉制品攝入。同時(shí)配合適度運動(dòng)、規律作息，治療期間應定期監測營(yíng)養指標。任何飲食調整都需與主治醫生溝通，不可擅自停用抗腫瘤藥物。若出現食欲減退、體重持續下降等狀況，應及時(shí)尋求臨床營(yíng)養師指導。

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