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吃枸杞能幫助保護肝臟嗎？

患者：男，52歲

病情描述:
爸爸喜歡喝酒，但是我擔心對他的肝臟不好，聽(tīng)說(shuō)吃枸杞可以幫助保護肝臟，這個(gè)說(shuō)法對不對？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃枸杞通常有助于保護肝臟。枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿等活性成分，可能通過(guò)抗氧化、抗炎等機制對肝臟產(chǎn)生保護作用。

1、枸杞多糖

枸杞多糖是枸杞的主要活性成分之一，具有抗氧化和免疫調節作用。研究表明枸杞多糖可能幫助減輕肝臟氧化應激損傷，抑制肝細胞凋亡，對酒精性肝損傷、藥物性肝損傷等有一定保護效果。日常適量食用枸杞或飲用枸杞泡水可作為輔助護肝方式。

2、甜菜堿

枸杞中含有的甜菜堿成分具有促進(jìn)脂質(zhì)代謝的作用，可能幫助預防非酒精性脂肪肝。甜菜堿通過(guò)調節肝臟脂質(zhì)合成與分解的平衡，減少脂肪在肝細胞中的沉積，同時(shí)可能改善肝臟胰島素抵抗問(wèn)題。

3、抗氧化作用

枸杞富含胡蘿卜素、維生素C等抗氧化物質(zhì)，能中和體內自由基，減輕氧化應激對肝細胞的損害。長(cháng)期氧化應激可能導致肝纖維化甚至肝硬化，適量攝入枸杞可能通過(guò)其抗氧化特性延緩這一進(jìn)程。

4、抗炎效應

枸杞中的活性成分可能通過(guò)抑制促炎因子釋放，減輕肝臟炎癥反應。慢性肝炎患者適量食用枸杞可能輔助緩解肝臟炎癥狀態(tài)，但需注意不能替代正規抗病毒治療。

5、調節免疫

枸杞對免疫系統的雙向調節作用可能間接保護肝臟。適度的免疫調節既能增強肝臟對病原體的防御能力，又可避免過(guò)度免疫反應造成的肝損傷，對自身免疫性肝病可能有一定輔助改善作用。

建議每日食用枸杞干果10-20克為宜，可泡水、煮粥或直接嚼服。慢性肝病患者食用枸杞前應咨詢(xún)醫生，避免與部分肝病藥物產(chǎn)生相互作用。護肝需綜合措施，除適量食用枸杞外，還應保持規律作息、限制酒精攝入、避免濫用藥物，并定期進(jìn)行肝功能檢查。若出現乏力、黃疸等肝臟異常表現，應及時(shí)就醫而非依賴(lài)食療。

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