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高血壓怎么食療

患者：女，49歲

病情描述:
我被診斷為了高血壓，想通過(guò)食療的方式來(lái)改善，具體該怎么食療？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓可通過(guò)低鈉飲食、增加鉀攝入、控制飽和脂肪、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維等方式進(jìn)行食療。高血壓通常由遺傳、高鹽飲食、肥胖、精神壓力、慢性腎病等因素引起。

1、低鈉飲食

減少食鹽攝入是控制血壓的關(guān)鍵措施，每日鈉攝入量應控制在2000毫克以下。避免腌制食品、加工肉類(lèi)、醬油等高鈉食物，烹飪時(shí)用香料替代部分食鹽。長(cháng)期高鈉飲食會(huì )導致水鈉潴留，增加血管壁壓力?？蛇x擇新鮮蔬菜、未加工肉類(lèi)等天然低鈉食材。

2、增加鉀攝入

鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，建議每日攝入3500-4700毫克鉀。香蕉、菠菜、牛油果等富含鉀元素，土豆連皮蒸煮可保留更多鉀。腎功能正常者可通過(guò)飲食補鉀，但嚴重腎功能不全者需醫生指導。鉀攝入不足可能加重鈉對血壓的不良影響。

3、控制飽和脂肪

減少動(dòng)物油脂、棕櫚油等飽和脂肪酸攝入，改用橄欖油、菜籽油等不飽和油脂。飽和脂肪會(huì )促進(jìn)動(dòng)脈硬化，影響血管彈性。每周紅肉攝入不超過(guò)500克，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等白肉。血脂異?；颊吒鑷栏窨刂?，避免血壓和血脂雙重危害。

4、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入1-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、豆制品、低脂乳制品。蛋白質(zhì)中的精氨酸等成分有助于血管舒張。但腎功能受損者需限制蛋白攝入量，避免加重腎臟負擔。植物蛋白與動(dòng)物蛋白搭配攝入效果更佳。

5、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，全谷物、燕麥、西藍花等富含可溶性纖維。膳食纖維能結合膽固醇排出，改善血管內皮功能。突然大量增加纖維攝入可能引起腹脹，應循序漸進(jìn)。搭配充足飲水有助于纖維發(fā)揮作用。

高血壓患者除飲食調整外，需保持規律運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。戒煙限酒，保證7-8小時(shí)睡眠，避免熬夜。定期監測血壓變化，記錄飲食日志幫助醫生評估。若血壓持續超過(guò)140/90毫米汞柱或出現頭暈、視物模糊等癥狀，應及時(shí)就醫調整治療方案。食療需長(cháng)期堅持，配合藥物治療才能達到最佳效果。

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