国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

吃肉不如喝湯是真的嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
據說(shuō)煲湯時(shí)，肉的營(yíng)養都會(huì )到湯里去，所以往往只喝湯，請問(wèn)這個(gè)說(shuō)法是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃肉和喝湯各有營(yíng)養優(yōu)勢，具體選擇需根據個(gè)人需求和消化能力決定，主要影響因素有營(yíng)養吸收率、消化負擔、烹飪方式、特殊人群需求。



1、營(yíng)養吸收率


肉類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，生物利用率高；湯中溶解部分氨基酸、礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)含量不足肉類(lèi)的十分之一。



2、消化負擔


肉類(lèi)的肌纖維需充分咀嚼消化，胃腸功能弱者可能不適；湯類(lèi)更易吸收，適合術(shù)后或消化不良人群短期補充。



3、烹飪方式


長(cháng)時(shí)間燉煮會(huì )使部分B族維生素流失，但有助于釋放膠原蛋白；急火快炒的肉類(lèi)能更好保留維生素B1等熱敏性營(yíng)養素。



4、特殊需求


生長(cháng)發(fā)育期兒童和貧血患者需優(yōu)先吃肉補鐵，痛風(fēng)患者應避免濃肉湯中的嘌呤，術(shù)后流食階段可選用濾過(guò)油脂的清湯過(guò)渡。



建議健康人群每日攝入50-75克畜禽肉，喝湯時(shí)連肉食用，高血壓患者應撇去浮油，腎功能不全者需控制湯中鉀磷含量。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>