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為什么不能經(jīng)常在外邊吃飯呢？

患者：女，26歲

病情描述:
最近很少能在家吃飯，一般都是和同事朋友在外邊吃飯的，媽媽說(shuō)經(jīng)常在外邊吃飯不好，為什么在外邊吃飯不好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常在外就餐可能增加胃腸疾病、營(yíng)養失衡、代謝綜合征及食品安全風(fēng)險，主要與高油鹽攝入、食材來(lái)源不明、餐具衛生隱患、飲食結構單一等因素有關(guān)。

1. 高油鹽攝入

餐館菜品普遍重油重鹽，長(cháng)期食用易導致高血壓、高血脂。建議選擇清蒸、白灼等烹飪方式，減少外賣(mài)頻率，家中烹飪使用限鹽勺和植物油定量瓶。

2. 食材風(fēng)險

部分商家可能使用變質(zhì)或農藥超標食材，引發(fā)急性胃腸炎或慢性中毒。優(yōu)先選擇有資質(zhì)的餐飲店，食用前注意觀(guān)察食材新鮮度，出現腹痛腹瀉及時(shí)就醫。

3. 衛生隱患

餐具消毒不徹底可能傳播幽門(mén)螺桿菌、甲肝病毒等病原體?？呻S身攜帶便攜式餐具，就餐前用熱水沖洗餐具，定期進(jìn)行幽門(mén)螺桿菌篩查。

4. 營(yíng)養失衡

外食蔬菜水果占比低，易缺乏膳食纖維和維生素。建議搭配自備果蔬，選擇含雜糧的餐品，必要時(shí)補充復合維生素片劑。

養成帶餐習慣，每周外食不超過(guò)3次，就餐時(shí)優(yōu)先選擇包含深色蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物的套餐，餐后適當補充益生菌飲品調節腸道菌群。

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