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香芋有哪些營(yíng)養價(jià)值?

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-09-01 23:06

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)多吃香芋好，最近看見(jiàn)超市里有賣(mài)香芋的，想買(mǎi)些回來(lái)做著(zhù)吃。香芋有哪些營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
香芋中含有多種對人體有益的營(yíng)養成分，特別是蛋白質(zhì)、鐵以及鉀和鎂等物質(zhì)的含量都很高，另外胡蘿卜素和煙酸對及維生素和皂角甙等物質(zhì)也是香芋中最重要的存在，人們食用香芋以后可以快速把這些營(yíng)養成分吸收和利用，能促進(jìn)身體正常代謝，提高身體健康水平。
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