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薏米可以給人體提供熱量嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
家里人都喜歡吃薏米，專(zhuān)家還說(shuō)薏米可以提供很多營(yíng)養，薏米可以給人體提供熱量嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

薏米可以為人體提供熱量。薏米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪等營(yíng)養成分，能夠通過(guò)代謝轉化為能量。

1、碳水化合物

薏米中碳水化合物含量較高，是熱量的主要來(lái)源，每100克薏米約含70克碳水化合物，可轉化為葡萄糖供能。

2、蛋白質(zhì)

薏米含有約12克蛋白質(zhì)，雖然不屬于高蛋白食物，但也能為人體提供部分熱量，每克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4千卡能量。

3、脂肪

薏米脂肪含量較低，約3克左右，以不飽和脂肪酸為主，每克脂肪可提供9千卡熱量。

4、膳食纖維

薏米富含膳食纖維，雖然不能被人體直接消化吸收，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助維持正常代謝功能。

建議將薏米作為主食的一部分適量食用，搭配其他谷物和蛋白質(zhì)食物，以保證營(yíng)養均衡。消化功能較弱者應控制食用量。

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