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鋅有什么作用？

患者：女，32歲

病情描述:
鋅元素對人的作用有多大，我們平時(shí)要怎么注意鋅的攝入和吸收呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鋅是人體必需的微量元素，主要參與免疫功能、生長(cháng)發(fā)育、傷口愈合、味覺(jué)嗅覺(jué)等生理過(guò)程。鋅的作用主要有維持免疫系統功能、促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育、加速創(chuàng )傷修復、維持正常味覺(jué)和嗅覺(jué)。

1、免疫調節

鋅能促進(jìn)T淋巴細胞增殖分化，維持免疫球蛋白正常水平，缺鋅會(huì )導致反復呼吸道感染等免疫缺陷癥狀。

2、生長(cháng)發(fā)育

鋅參與DNA合成和細胞分裂，對兒童身高體重增長(cháng)、性器官發(fā)育有重要作用，缺鋅可引起生長(cháng)遲滯。

3、創(chuàng )傷修復

鋅是多種酶的必要成分，能促進(jìn)膠原蛋白合成和上皮細胞再生，加速手術(shù)切口、潰瘍等創(chuàng )面愈合。

4、味覺(jué)維持

鋅參與味蕾細胞更新和味覺(jué)蛋白合成，缺鋅會(huì )導致味覺(jué)減退、食欲下降，嚴重時(shí)可出現異食癖。

適量食用牡蠣、牛肉、堅果等富鋅食物可預防缺乏，嚴重缺鋅需在醫生指導下補充葡萄糖酸鋅、硫酸鋅等制劑。

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