国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

如何烹飪西紅柿營(yíng)養不會(huì )流失

患者：男，28歲

病情描述:
我每次做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候都會(huì )做很久，想西紅柿更入味，可是有人說(shuō)這樣會(huì )營(yíng)養流失，那怎么樣才不會(huì )流失？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

烹飪西紅柿時(shí)保留營(yíng)養的方法有快速翻炒、帶皮蒸煮、低溫慢燉、避免長(cháng)時(shí)間高溫油炸。

1、快速翻炒

急火快炒可減少維生素C流失，烹飪時(shí)間控制在3分鐘內，搭配少量油脂有助于番茄紅素吸收。

2、帶皮蒸煮

西紅柿皮含大量膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，隔水蒸5-8分鐘能最大限度保留水溶性維生素。

3、低溫慢燉

使用80℃以下溫度燉煮20分鐘，可使細胞壁緩慢破裂釋放番茄紅素，同時(shí)減少熱敏營(yíng)養素破壞。

4、避免油炸

超過(guò)170℃的油炸會(huì )導致維生素C大量分解，若需煎制建議用橄欖油短時(shí)低溫處理。

建議選擇成熟度高的新鮮西紅柿，搭配富含維生素E的堅果或橄欖油食用，可提升脂溶性營(yíng)養素吸收率。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>