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綠豆湯可以清熱解暑嗎？

病情描述:
媽媽今天煮了一大鍋綠豆湯，說(shuō)可以清熱解暑的，是這樣嗎？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

綠豆湯可以清熱解暑。綠豆性涼味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、消暑利尿的功效，適合夏季飲用。

綠豆中的多酚類(lèi)物質(zhì)和膳食纖維能幫助清除體內自由基，促進(jìn)新陳代謝，緩解因高溫引起的煩渴、頭暈等不適。煮制時(shí)綠豆皮中的活性成分如黃酮類(lèi)化合物可溶于湯中，增強解暑效果。搭配少量冰糖或百合，既能改善口感，又能協(xié)同增強滋陰降火的作用。需注意綠豆湯不宜過(guò)量飲用，每日1-2小碗為宜，避免胃腸受涼。脾胃虛寒者應減少飲用頻率，或加入生姜片調和藥性。隔夜綠豆湯易滋生細菌，建議現煮現飲。

夏季防暑除飲用綠豆湯外，還需保持室內通風(fēng)，避免正午高溫時(shí)段外出。出汗較多時(shí)可適當補充淡鹽水，選擇棉質(zhì)透氣衣物。若出現持續高熱、意識模糊等嚴重中暑癥狀，須立即就醫。日常飲食可搭配西瓜、黃瓜等含水量高的蔬果，避免辛辣油膩食物加重暑熱反應。

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