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吃哪些海鮮會(huì )變黑呢？

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-09-04 21:23

病情描述:
朋友告訴我一些海鮮吃了會(huì )變黑，吃哪些海鮮會(huì )變黑呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一些富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物，比如動(dòng)物內臟、腎，甲殼類(lèi)動(dòng)物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚(yú)子，也容易變黑。這是因為，酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，是由黑素細胞合成的。
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