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隔夜泡飲的菊花茶還能喝嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我泡菊花的時(shí)候有時(shí)候沒(méi)有全部喝完。隔夜泡飲的菊花茶還能喝嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

隔夜泡飲的菊花茶不建議飲用，可能因微生物滋生、成分氧化、口感變差、潛在健康風(fēng)險等因素影響。菊花茶變質(zhì)后可能導致胃腸不適或過(guò)敏反應。


1、微生物滋生


菊花茶含糖分和有機物，隔夜存放易滋生細菌霉菌。建議家長(cháng)觀(guān)察茶湯是否渾濁或異味，變質(zhì)后立即丟棄?？勺襻t囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、口服補液鹽緩解可能出現的腹瀉。


2、成分氧化


菊花中黃酮類(lèi)物質(zhì)接觸空氣后易氧化失效，隔夜茶營(yíng)養價(jià)值降低。若誤飲可能出現反酸癥狀，可選用鋁碳酸鎂片、雷尼替丁、奧美拉唑等藥物緩解。


3、口感變差


茶多酚持續析出會(huì )使隔夜茶苦澀味加重，單寧酸刺激胃腸黏膜。出現腹痛時(shí)可使用顛茄片、匹維溴銨、復方谷氨酰胺腸溶膠囊等藥物。


4、健康風(fēng)險


可能與亞硝酸鹽含量升高有關(guān)，通常表現為頭暈惡心。建議4小時(shí)內飲用完畢，出現不適及時(shí)就醫，避免自行服用硝酸甘油等急救藥物。


沖泡菊花茶建議使用80℃溫水，現泡現飲，避免使用金屬器皿長(cháng)時(shí)間浸泡。儲存時(shí)可冷藏但不超過(guò)12小時(shí)，再次飲用前需煮沸殺菌。

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