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蝦頭能不能吃呢？

患者：女，43歲 提問(wèn)于2018-09-03 21:44

病情描述:
每逢吃蝦的時(shí)候，總是掐頭去尾的，感覺(jué)特別浪費，特別想問(wèn)一下蝦頭能不能吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蝦頭是不能吃的，最好不要吃，以免出現中毒現象。由于污染問(wèn)題，近海的蝦中可能會(huì )蓄積部分砷、汞、鉛等重金屬，這些重金屬大部分集中在蝦頭。
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