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洋蔥怎么選合適？

患者：男，36歲 提問(wèn)于2018-09-03 22:43

病情描述:
都說(shuō)多吃洋蔥好，超市里有紅的，紫的，黃的好幾種，我要怎么選合適？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的好膽固醇，預防動(dòng)脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。
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