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怎么做才是正確的少鹽？

患者：女，37歲

病情描述:
我口味非常的重，吃東西都會(huì )選擇比較咸的食物來(lái)吃，老婆勸我要少鹽，怎么做才是正確的少鹽？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

減少鹽分攝入可通過(guò)使用低鈉鹽替代品、控制加工食品攝入、調整烹飪方式、培養清淡口味等方式實(shí)現。

1、低鈉鹽替代

選擇低鈉鹽或鉀鹽替代普通食鹽，減少鈉離子攝入的同時(shí)滿(mǎn)足咸味需求，適合高血壓患者。

2、限制加工食品

避免腌制食品、罐頭、速食等高鹽加工食品，新鮮食材的鈉含量通常比加工食品低很多。

3、改進(jìn)烹飪法

采用蒸煮燉等少鹽烹飪方式，出鍋前放鹽減少用量，用蔥姜蒜等天然香料提味替代部分鹽分。

4、口味調整

逐步減少用鹽量讓味蕾適應清淡口味，兒童飲食應更早培養低鹽習慣以預防高血壓。

每日鹽攝入量建議不超過(guò)5克，可通過(guò)閱讀食品標簽、使用限鹽勺等方式量化控制，長(cháng)期低鹽飲食有助于預防心血管疾病。

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