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黃瓜為啥有減肥的作用？

患者：女，42歲

病情描述:
朋友推薦的減肥餐是晚上吃黃瓜，黃瓜為什么有減肥的作用??？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜有助于減肥主要與其低熱量、高水分、富含膳食纖維和促進(jìn)代謝的特性有關(guān)。黃瓜每100克僅含16千卡熱量，水分占比超過(guò)95%，膳食纖維含量較高，且含有丙醇二酸等活性成分。

1、低熱量

黃瓜熱量極低且體積大，可增加飽腹感減少其他高熱量食物攝入。建議替代零食或作為餐前開(kāi)胃菜食用。

2、高水分

黃瓜含水量高有助于促進(jìn)體液循環(huán)和代謝廢物排出，其天然水分可幫助抑制食欲。適合制作蔬果沙拉或直接食用。

3、膳食纖維

黃瓜皮含不可溶性膳食纖維能延緩胃排空速度，果肉含果膠等可溶性纖維可調節腸道菌群。建議連皮食用以獲得最大效益。

4、代謝促進(jìn)

黃瓜含丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉化為脂肪，鉀元素有助于調節鈉鉀平衡?？纱钆錂幟手虮『扇~增強效果。

黃瓜作為減肥輔助食品需配合均衡飲食和運動(dòng)，腎功能不全者需控制攝入量，對葫蘆科植物過(guò)敏者應避免食用。

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