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哪些食物不能與雞肉一塊吃?

患者:女,30歲

病情描述:
吃雞肉也是很有講究的,我想知道哪些食物不能與雞肉一塊吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或特定代謝疾病,應避免將雞肉與柿子、茶、高鞣酸蔬菜、酒類(lèi)等食物同食,也可遵醫囑使用多酶片、胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊等藥物輔助消化。建議根據個(gè)體體質(zhì)調整飲食搭配,必要時(shí)咨詢(xún)醫生或營(yíng)養師。

一、食物

1、柿子

雞肉與柿子同食可能形成胃結石,因柿子含鞣酸與蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生沉淀,胃腸功能弱者易出現腹痛腹脹。

2、濃茶

茶多酚會(huì )抑制雞肉中鐵元素吸收,長(cháng)期同食可能影響血紅蛋白合成,尤其貧血患者不利。

3、高鞣酸蔬菜

菠菜、竹筍等含草酸與鈣結合,干擾雞肉中鈣質(zhì)吸收,泌尿系統結石患者需特別注意。

4、酒類(lèi)

酒精會(huì )加重肝臟代謝負擔,與高蛋白雞肉同食可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,尿酸偏高者應避免。

二、藥物

1、多酶片

含胰酶可幫助分解蛋白質(zhì),適用于慢性胰腺炎或消化不良者,需餐后服用減少胃腸刺激。

2、胰酶腸溶膠囊

針對胰液分泌不足患者,能有效促進(jìn)雞肉等肉類(lèi)消化,須整粒吞服避免破壞腸溶衣。

3、復方消化酶膠囊

復合酶制劑可緩解混合性食物引起的脹氣,脂肪瀉患者使用前需排除膽道梗阻。

日常烹飪雞肉時(shí)建議去皮減脂,搭配白蘿卜、山藥等易消化食材,過(guò)敏體質(zhì)者需警惕交叉過(guò)敏反應。

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