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吃西紅柿對骨頭好嗎？

患者：女，57歲

病情描述:
我奶奶年紀大了之后就有骨質(zhì)疏松的癥狀，吃西紅柿對骨頭好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用西紅柿對骨骼健康有一定幫助。西紅柿富含維生素C、番茄紅素、鉀及少量鈣等營(yíng)養素，有助于抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成及維持電解質(zhì)平衡。

1、維生素C作用

維生素C是膠原蛋白合成的必需物質(zhì)，可促進(jìn)骨基質(zhì)形成，增強骨骼韌性。新鮮西紅柿每100克約含14毫克維生素C。

2、番茄紅素益處

番茄紅素具有抗氧化特性，能減少骨細胞氧化損傷，可能延緩骨質(zhì)疏松進(jìn)展。熟制西紅柿中番茄紅素生物利用度更高。

3、礦物質(zhì)補充

西紅柿含鉀可調節酸堿平衡，減少鈣質(zhì)流失；所含微量鈣鎂元素對骨代謝有輔助作用，但含量低于乳制品。

4、膳食纖維影響

西紅柿中的膳食纖維可能促進(jìn)腸道鈣吸收，但過(guò)量攝入可能干擾礦物質(zhì)吸收，建議每日食用200-300克為宜。

建議將西紅柿作為均衡飲食的一部分，搭配乳制品、豆制品等高鈣食物，同時(shí)保證適度日曬和負重運動(dòng)以維持骨健康。

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