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南瓜子有哪些作用？

患者：男，26歲

病情描述:
我的身子有些虛，醫生說(shuō)讓我多吃些南瓜子，南瓜子都有哪些作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

南瓜子具有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、輔助改善睡眠等作用，適量食用有助于身體健康。南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鋅等營(yíng)養素，主要作用包括改善脂質(zhì)代謝、維護前列腺健康、調節腸道功能等。

1、補充營(yíng)養

南瓜子含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，能為人體提供基礎營(yíng)養支持。其鋅含量較高，每100克約含7-8毫克，有助于維持免疫功能和生殖系統健康。維生素E作為天然抗氧化劑，可幫助延緩細胞氧化損傷。鎂元素對肌肉神經(jīng)調節具有積極作用。

2、促進(jìn)消化

南瓜子中膳食纖維含量約占7%，可刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食物殘渣在腸道的停留時(shí)間。所含的油脂成分能潤滑腸道，對緩解功能性便秘有一定幫助。其外殼含有的木質(zhì)素類(lèi)物質(zhì)可能促進(jìn)益生菌增殖，間接改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

3、輔助改善睡眠

南瓜子含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，適量攝入可能調節睡眠周期。鎂元素通過(guò)抑制神經(jīng)興奮性傳導，產(chǎn)生輕度鎮靜作用。但需注意食用時(shí)間，睡前2小時(shí)進(jìn)食過(guò)量可能加重胃腸負擔反而影響睡眠質(zhì)量。

4、維護前列腺健康

南瓜子提取物中的植物甾醇可能抑制5α-還原酶活性，減少雙氫睪酮轉化，對良性前列腺增生有潛在改善作用。鋅元素參與前列腺液合成，缺乏時(shí)可能影響腺體正常功能。建議每日攝入量控制在20-30克為宜。

5、調節脂代謝

南瓜子油含有的亞油酸和α-亞麻酸占總脂肪酸60%以上，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。植物甾醇競爭性抑制膽固醇吸收，輔助維持血脂平衡。但需注意其熱量較高，每100克約含550千卡，過(guò)量食用可能導致能量過(guò)剩。

建議選擇原味烘焙南瓜子，避免高鹽、糖漬等加工產(chǎn)品。胃腸功能較弱者宜去殼食用，每日攝入量不超過(guò)50克。對南瓜過(guò)敏或膽結石患者應謹慎食用。儲存時(shí)需密封防潮，防止油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。搭配堅果、雜糧等食物可提高營(yíng)養素利用率，但不建議與濃茶同食以免影響礦物質(zhì)吸收。

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