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蔬菜沙拉搭配什么醬料會(huì )更美味?

患者:女,25歲

病情描述:
最近愛(ài)上了吃蔬菜沙拉,但是做出來(lái)的感覺(jué)總還差那么一點(diǎn),聽(tīng)說(shuō)搭配醬汁會(huì )更美味,那蔬菜沙拉時(shí)候搭配什么醬汁呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蔬菜沙拉可以搭配千島醬、油醋汁、芝麻醬、酸奶醬等醬料提升口感,建議根據個(gè)人口味和營(yíng)養需求選擇低脂低糖配方。

1、千島醬

酸甜口感適合搭配生菜番茄等基礎蔬菜,含蛋黃醬和番茄醬成分,需注意控制用量避免熱量過(guò)高。

2、油醋汁

橄欖油與果醋調制的低卡醬料,適合搭配羽衣甘藍等苦味蔬菜,富含不飽和脂肪酸有助于營(yíng)養吸收。

3、芝麻醬

濃香質(zhì)地適合拌制菠菜等綠葉菜,含有豐富鈣質(zhì)和維生素E,稀釋后使用可降低鈉含量。

4、酸奶醬

用無(wú)糖酸奶調制的清爽醬料,適合搭配黃瓜等水分多的蔬菜,含益生菌有助于維持腸道健康。

制作時(shí)建議現做現吃避免營(yíng)養流失,對乳制品或堅果過(guò)敏者需謹慎選擇醬料成分,可搭配檸檬汁增加風(fēng)味。

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