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吃爆米花對健康也有危害嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
爆米花的原料是玉米,但是在制作過(guò)程會(huì )加很多的糖,那吃爆米花對健康也有危害嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

爆米花對健康的影響主要與制作方式及食用量有關(guān),過(guò)量食用可能帶來(lái){高熱量攝入}、{添加劑風(fēng)險}、{消化負擔}、{口腔損傷}等潛在危害。


1、高熱量攝入


市售爆米花常含大量油脂和糖分,長(cháng)期過(guò)量食用可能導致熱量過(guò)剩,增加肥胖風(fēng)險,建議選擇無(wú)糖低脂版本并控制單次攝入量。


2、添加劑風(fēng)險


部分預包裝爆米花含人造奶油、香精等食品添加劑,可能引發(fā)過(guò)敏或代謝異常,查看配料表避免含反式脂肪酸的產(chǎn)品更為安全。


3、消化負擔


爆米花中不可溶性膳食纖維含量較高,胃腸功能較弱者大量食用易引發(fā)腹脹,兒童及老年人建議分次少量食用。


4、口腔損傷


未完全爆開(kāi)的堅硬玉米??赡軇潅谇火つ?,食用時(shí)需仔細剔除硬粒,佩戴義齒者更應充分咀嚼避免誤吞。


選擇家庭自制爆米花可減少添加劑攝入,搭配綠茶或水果平衡膳食,注意食用后及時(shí)清潔牙縫殘留物。

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