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吃沒(méi)有熟的雞蛋有什么影響？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-08-20 16:45

病情描述:
我喜歡吃雞蛋，特別是沒(méi)有熟的雞蛋，經(jīng)常吃有什么影響？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
沒(méi)有熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒(méi)有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。雞蛋在形成過(guò)程中會(huì )帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。
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