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如何根據食物屬性選擇糖水食材？

患者：男，22歲

病情描述:
想煲一款養生美味的糖水，想詳細了解一下，如何根據食物屬性選擇糖水食材？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

根據食物屬性選擇糖水食材可參考寒涼性、溫熱性、平性三類(lèi)，主要有清熱解暑的綠豆、溫補驅寒的紅棗、健脾益氣的蓮子、滋陰潤肺的銀耳等。

1、寒涼性食材

適用于體質(zhì)偏熱或夏季食用，如綠豆可清熱解毒，搭配百合緩解燥熱；薏米利水滲濕，適合濕熱體質(zhì)。脾胃虛寒者需減少用量。

2、溫熱性食材

適合虛寒體質(zhì)或冬季進(jìn)補，紅棗補血養胃，生姜驅寒暖身，桂圓溫補心脾。陰虛火旺人群應控制攝入量。

3、平性食材

多數人群適用，蓮子健脾安神，銀耳滋陰潤燥，枸杞滋補肝腎?？纱钆淦渌麑傩允巢恼{節整體功效。

4、體質(zhì)適配

氣虛者可加山藥補氣，血虛適合添加紅豆補血，陰虛推薦搭配雪梨潤肺，陽(yáng)虛宜用核桃溫腎。建議結合中醫辨證選用。

制作糖水時(shí)注意體質(zhì)差異，避免過(guò)量攝入單一屬性食材，糖尿病患者應控制糖分，特殊體質(zhì)人群建議咨詢(xún)中醫師指導搭配。

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