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陳皮有什么作用?

患者:女,30歲

病情描述:
沒(méi)事的時(shí)候我喜歡吃跑一些陳皮水,審批有什么作用呢?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科
陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去魚(yú)肉的膻腥味,且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面,新會(huì )陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點(diǎn)陳皮,味道分外芳香。
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