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清蒸山藥可以補血嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我自從生完孩子后，就有點(diǎn)貧血了，醫生，清蒸山藥可以補血嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

清蒸山藥可以輔助補血，但效果有限。山藥含有一定量的鐵元素和促進(jìn)鐵吸收的維生素C，但并非補血首選食物。補血主要依賴(lài)動(dòng)物肝臟、紅肉等富含血紅素鐵的食物。

山藥中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率較低，每100克鮮山藥僅含0.3毫克鐵，遠低于豬肝的22.6毫克。其補血作用主要來(lái)源于黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能改善胃腸吸收功能，間接促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)的利用。搭配維生素C豐富的食物如青椒、番茄同食，可提高鐵吸收率。長(cháng)期貧血患者需明確病因，單純依靠山藥難以糾正缺鐵性貧血。

對于輕度貧血人群，可將山藥作為膳食補充，建議每日食用100-150克，連續食用1-3個(gè)月可能觀(guān)察到血紅蛋白輕微提升。但中重度貧血或貧血癥狀明顯者，應及時(shí)就醫并遵醫囑補充鐵劑，如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊等藥物，同時(shí)配合瘦肉、動(dòng)物血等高鐵食物。孕婦、經(jīng)期女性等缺鐵高風(fēng)險人群，需定期監測血常規指標。

日常飲食中可將山藥與紅棗、枸杞、黑芝麻等食材搭配，增強補血效果。避免與濃茶、咖啡同食，其中的多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì )抑制鐵吸收。貧血患者應保持規律作息，避免過(guò)度節食，適當增加牛肉、菠菜、黑木耳等富鐵食物攝入，必要時(shí)在醫生指導下進(jìn)行藥物干預。

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